Cesta Portského vína

Cestovat do Porta a nenavštívit vinné sklepy s portským vínem by byl hřích na deset otčenášů! Dostali jsme od kamarádky tip sklepy Sandeman, které patří mezi nejoblíbenější. Ty byly bohužel zavřené a my jsme tedy zamířili do rodinného podniku Cockburn´s. A to byla ta nejlepší volba!

Koupili jsme si za 15 euro vstupenky a vydali se na prohlídku sklepů s degustací.

Portské víno se vyrábí pouze z hroznů vypěstovaných a zpracovaných na svazích  regionu Douro, které se nachází asi 100 km od Porta a dosahuje až k hranicím se Španělskem.

,,Portská vína se řadí do kategorie fortifikovaných neboli dolihovaných vín. Znamená to, že je do něj ve fázi procesu výroby (na začátku, v průběhu či po ukončení kvašení) přidáván čistý alkohol. U portského vína se alkohol přidává v průběhu fermentace, když víno dosahuje 6 – 8 % alkoholu. Výsledný produkt si tak zachovává přírodní sladkost z hroznového cukru a jeho chutě jsou bohaté, kulaté a hladké na patře.“

zdroj: https://oportskem.cz/co-je-portske/

 

1 Comment

  1. […] Navštívit Porto a vynechat ochutnávku portského vína a prohlídku místních sklepů by byla opravdu škoda. Za vínem jsme vás vzali v tomto článku. […]

    Odpovědět

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Scroll to top